photo Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Dans le cadre du développement de notre activité de restauration africaine spécialisée dans la Street Food Ivoirienne authentique, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans les techniques traditionnelles de préparation et de cuisson des viandes braisées, fumées et grillées selon les savoir-faire culinaires ivoiriens. Sous la responsabilité du gérant, vous serez chargé(e) de : Préparer et transformer les viandes selon les méthodes traditionnelles ivoiriennes ; Réaliser les marinades, assaisonnements et mélanges d'épices caractéristiques de la cuisine de rue ivoirienne ; Maîtriser les techniques de braisage au charbon de bois, fumage traditionnel et grillades ; Préparer des spécialités telles que le poulet braisé, le poisson braisé, les grillades de bœuf, d'agneau et autres viandes selon les recettes traditionnelles ; Contrôler la qualité des produits et garantir l'authenticité gustative des préparations ; Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Participer à l'élaboration de nouvelles recettes inspirées du patrimoine culinaire ivoirien.

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Ouvrier / Ouvrière d'abattoir

Emploi Agroalimentaire

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

Fiche de poste - Ouvrier d'abattage (H/F) 1. Identification du poste Intitulé : Ouvrier d'abattage (H/F) Service : Production - Abattoir Rattachement hiérarchique : Chef d'équipe / Responsable d'abattoir/ Responsable RH Lieu de travail : Site d'abattage Type de contrat : CDI Horaires : Du lundi au vendredi à partir de 4h du matin 35h semaine 2. Finalité du poste Réaliser les opérations d'abattage et de première transformation des animaux dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité, de protection animale et des normes sanitaires en vigueur. 3. Missions principales Réalisation des opérations d'abattage Participer à la réception et à l'amenée des animaux. Effectuer les opérations selon le poste occupé : Étourdissement Saignée Dépouille ou échaudage Éviscération Fente des carcasses Parage et lavage Manipuler les animaux et les carcasses dans le respect des règles de protection animale. Respect des normes sanitaires et qualité Appliquer les procédures d'hygiène (plan HACCP, nettoyage, désinfection). Vérifier la conformité des carcasses. Signaler toute anomalie (état sanitaire, matériel, sécurité). Sécurité et entretien du poste Utiliser les équipements de[...]

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Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Nanterre, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

On cherche notre nouvelle pièce maîtresse en cuisine. On est un food-truck spécialisé dans le smoke meat et la cuisson basse température - de la vraie viande fumée, travaillée lentement, avec exigence. Notre labo est à Nanterre (92). Un membre de l'équipe part, on cherche donc à le-la remplacer en CDI temps plein. Si tu kiffes la cuisson lente, la viande bien faite et que t'as envie d'un job sérieux sans les services du soir interminables ni les coupures de la restauration classique - lis la suite. Ce que tu vas faire Préparer et cuire nos viandes en basse température (on te forme à notre méthode, mais il faut une vraie base technique) Gérer la mise en place, les sauces maison, les accompagnements et les desserts Assurer le service au camion pendant les coups de feu (cuisine + contact client : ici on touche à tout) Participer à la gestion du labo : hygiène (HACCP), stocks, traçabilité, propreté Conduire et installer le camion sur nos emplacements (permis B indispensable) Le profil qu'on cherche Une vraie base de cuisine - CAP cuisine ou expérience solide en restauration. Non négociable. Permis B obligatoire - tu conduiras le camion. Polyvalent-e et débrouillard-e[...]

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Boucher / Bouchère

Emploi Boucherie - Charcuterie

Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Nous recherchons un boucher expérimenté pour rejoindre notre équipe. Jours de travail : * Du mercredi au dimanche * Repos : lundi et mardi Missions principales : * Découpe, désossage et préparation des viandes traditionnel * Présentation des produits * Conseil et service à la clientèle * Respect des règles d'hygiène * Nettoyage et entretien du matériel et du poste de travail Profil recherché : * Formation ou expérience en boucherie obligatoire CAP * Maîtrise des techniques de découpe et de préparation traditionnel * Sens du service client * Rigueur, autonomie et esprit d'équipe et ponctualité. Contrat : * Travail du mercredi au dimanche

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Boucher / Bouchère

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Girons, 92, Ariège, Île-de-France

Nous cherchons un apprenti boucher (F/H) qui apprendra les tâches suivantes : - Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères comme la réception et la découpe des carcasses (le désossage, le parage, ...). Vous veillez aussi à la qualité des produits et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Vous êtes garant de la bonne tenue de votre rayon (balisage, propreté, information, achalandage, prix). - Vous êtes rigoureux et organisé en appliquant les normes d'hygiène et en respectant la chaine du froid. Vous avez envie d'avoir un métier avec une garantie d'emploi ? N'hésitez pas !

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